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【禾花鱼】生活在稻田里的鲜美滋味

材料: 新鲜禾花鱼、丝瓜、盐、油 做法: 1、禾花鱼宰杀干净,用盐、生粉腌制; 2、在平底锅内放油,加到7成热,下入腌好的禾花鱼,细火慢煎成两面金黄,盛出装盘。 3、倒入少量的油,油加热,将丝瓜和姜、蒜倒入锅内,翻炒5至8分钟,盛出备用。 4、用生姜片反复把锅底全部擦涂几次,可去腥。一次性加入适量清水,把煎好的禾花鱼放入锅内,盖好锅盖焖5分钟左右。 5、起盖后,放入炒好的丝瓜,慢火收汁,起锅即成。 酸辣禾花鱼
 
材料: 新鲜禾花鱼、丝瓜、盐、油 做法: 1、禾花鱼宰杀干净,用盐、生粉腌制; 2、在平底锅内放油,加到7成热,下入腌好的禾花鱼,细火慢煎成两面金黄,盛出装盘。 3、倒入少量的油,油加热,将丝瓜和姜、蒜倒入锅内,翻炒5至8分钟,盛出备用。 4、用生姜片反复把锅底全部擦涂几次,可去腥。一次性加入适量清水,把煎好的禾花鱼放入锅内,盖好锅盖焖5分钟左右。 5、起盖后,放入炒好的丝瓜,慢火收汁,起锅即成。 酸辣禾花鱼 | 宽550x344高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.chuyi88.com
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