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禾花鱼干

用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔,是全州人传统保留它的办法。因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养,两个月后,禾花的真味异香便随之消失,但制成腊鱼干后异香如故。全州人称禾花鱼干为腊鱼仔,其成品金黄油亮,闻香生津,久食不腻。全州自古有谚云:禾花鱼下酒,见者不走。鱼出田时,户户飘香,全州人古有见者入席,喝酒吃鱼的习俗。腊鱼仔送饭,鼎锅刮烂,炒鱼肚货,肚子胀破,其言实也。 全州县稻田养殖禾花鱼历史悠久,据老辈传,全州禾花鱼养殖始于东汉末年,至今已有1700余年,而作为贡品是在南宋初年,至今已有800
 
用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔,是全州人传统保留它的办法。因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养,两个月后,禾花的真味异香便随之消失,但制成腊鱼干后异香如故。全州人称禾花鱼干为腊鱼仔,其成品金黄油亮,闻香生津,久食不腻。全州自古有谚云:禾花鱼下酒,见者不走。鱼出田时,户户飘香,全州人古有见者入席,喝酒吃鱼的习俗。腊鱼仔送饭,鼎锅刮烂,炒鱼肚货,肚子胀破,其言实也。 全州县稻田养殖禾花鱼历史悠久,据老辈传,全州禾花鱼养殖始于东汉末年,至今已有1700余年,而作为贡品是在南宋初年,至今已有800 | 宽550x341高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.1588.tv
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